恒例のブリ

品川に住んでいた頃
新巻鮭が吊るされていた商店街のお店をおぼろげに覚えてます
けれども食べた記憶はないです

福岡はブリ
３０日ありがたいことに今年も頂きました
12時49分撮影

13時17分
今年は頭を二つに割るのは諦めてここまでで30分

30日の夕食にお刺身
1日の朝昼兼にまたお刺身夕食にカマなどの塩焼き
頭とこっぱは冷凍しておいて
チャムのフードに骨を丁寧によけて何回かに分けて入れます

頭は丸ごと圧力なべに入れても火が通りました

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